Отправьтесь в местное кулинарное путешествие - ресторан Kampoeng Bali, что в переводе означает "Традиционная балийская деревня".
Бронирование столиков принимается на любой период, кроме 24 декабря 2017 г. - 05 января 2018.
Шведский стол представлен следующими блюдами:
Меню "Шведский стол":
Холодные закуски / салаты
Роджак Буа (Фруктовый роджак)
Кетипат ме Канток (Овощное ассорти и рисовый пирог, с арахисовым соусом)
Бедугул салат Чампур (Ассорти трав и овощей из Бедугула)
Заправка и приправы (Лук, орех кешью, ананас, зеленый лук, острая кокосовая стружка)
Бе Джангки Лебенг Андус Самбел Мата (Копченый морской лещ с балийским луком-шалот и лемонграсс)
Сиап Мепангганг Самбел Джагунг (Холодная запеченная курица с кукурузным соусом «Релиш»)
Уданг Текен Темпе ме Базе Томат (Маринованные креветки и пирог из соевых бобов с томатным соусом чили)
Урапан Саюр (Овощной салат с тертым кокосовым орехом)
Лавар Касанг (Стручковая фасоль и курица)
Булунг кампур Миме куа Пинданг (Салат из морских водорослей, приготовленных в бульоне из тунца)
***
Суп
Крам Кам (Куриный суп с жареным луком-шалот и специями)
***
Горячие блюда
Пезан кенус (Кальмар в банановом листе)
Керанг гаданг мебазе лала (Пряные зеленые мидии)
***
Гриль
Уданг пангганг самбал томат (Морская креветка в томатном соусе)
Сатэ Кумиманис (Шашлычки из кальмара)
Сиап мепангганг мебазе лемо (Куриное мясо без кости под соусом из лайма)
Ига селенг мепангганг (Свиные ребрышки на гриле)
Сатэ чампур (Шашлычки из курицы и рыбы)
Би Паси ику тонгкол мепангганг (Филе марлина на гриле)
Соусы и заправки (Самбал Мата, Самбал Хиджау, Самбал Кекапанд, Самбал Томат и Манга)
***
Карвинг
Баби Гулинг (Молочный поросенок приготовленный на вертеле)
Балийские колбаски и жареные свиные отбивные
***
Горячее ассорти
Бебек Бетуту (Запеченная утка в банановом конвертике)
Баби Горенг Тепунг (Свинина обжаренная в балийских пряностях)
Сиап горенг мебаз галангал (Жареный куриный галангал и лист лайма)
Тум Бебек (Рубленная утка в банановом листе на пару)
Джукут арес мебесиап (Стебли бананового дерева с фермерской курицей на медленном огне)
Наси Горенг Кесуна Чекух (Жареный рис с цыпленком и куркумой)
Наси Мерах (Коричневый рис на пару)
Наси Пути (Белый рис на пару)
***
Десерт
Колак бью текен селе (Вареный банан со сладким картофелем на кокосовом молоке)
Годо хбью (Жареный банан с кофейным кремом)
Эс Чампур & Буа Чампур (Строганный лед и балийские сезонные фрукты)
Джайе инйин (Черный клейкий рис и кокосовое молоко)
Джайан пазар & Джайе чампур (Ассорти балийской сладкой выпечки/торты)
Эс-Крим-а-Бали (Балийское мороженое домашнего приготовления с разными вкусами: имбирный лайм, орех кешью, питая, тамарилло, кокосовый пандан)
